作り置き　紅白炒めなます

これは２Ｌサイズの大根、３等分にして真ん中を使います。皮を剥き５ミリ太さの千切りにします。

刻んだ大根に塩をまぶし、にんじんをたわしで良く洗い皮ごと大根と同じサイズに切ります。

鍋かフライパンにごま油を入れ、中火に掛け大根とにんじんを入れ炒め、しんなりさせます。