お豆とお芋と白玉のチェー風デザート

白玉粉と絹ごし豆腐をよく練り、一口大に丸め、12個ほど白玉団子を作る。

①を沸騰したお湯で浮き上がってくるまで茹で、氷水にとって冷やす。

さつまいもとかぼちゃは蒸すか、レンジで柔らかくなるまで加熱し、1.5cm角に切って冷ます。

グラスに白玉、さつまいも、かぼちゃ、一口大に切ったバナナ、とら豆、黒千石、かき氷を交互に入れ、ココナッツミルクをかける。