お豆とお芋と白玉のチェー風デザート

お豆とお芋と白玉のチェー風デザート
ベトナムのチェーをアレンジしたボリューム満点のデザート。虎豆と黒千石がココナッツミルクによく合います。アイスを添えても◎

材料 (2人分)

とら豆ドライパック
50g
黒千石ドライパック
25g
40g
絹ごし豆腐
60g
かぼちゃとさつまいも
合わせて60g
バナナ
1/2本
ココナッツミルク
100cc
砂糖
大さじ1と1/2
ひとつまみ
かき氷(またはクラッシュアイス)
適量

1

白玉粉と絹ごし豆腐をよく練り、一口大に丸め、12個ほど白玉団子を作る。

2

①を沸騰したお湯で浮き上がってくるまで茹で、氷水にとって冷やす。

3

さつまいもとかぼちゃは蒸すか、レンジで柔らかくなるまで加熱し、1.5cm角に切って冷ます。

4

ココナッツミルクに砂糖と塩を加え、よく混ぜて溶かし、冷やしておく。

5

グラスに白玉、さつまいも、かぼちゃ、一口大に切ったバナナ、とら豆、黒千石、かき氷を交互に入れ、ココナッツミルクをかける。

コツ・ポイント

◆北海道産豆のドライパックを使用したレシピです。
https://shokunokagaku.com/drypack/

このレシピの生い立ち

レシピモニターのぴくるすさんにご考案いただきました。
【おうちでかんぱ~い♪】
https://ouchi77.blog.fc2.com/
レシピID : 5652882 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

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