エディブルカーネーションのシフォン
Description
俳句甲子園地区大会決勝の兼題『カーネーション』と一体になるべく食用カーネーションをシフォンケーキにしました(๑´ڡ`๑)
クック6MWDFP☆
作り方
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1
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エディブルフラワーの花をバラバラに分ける
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2
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1のエディブルフラワーに①のグラニュー糖を加える
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3
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2をよく揉みながら混ぜ合わせる
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4
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残りの①の材料をよく混ぜ合わせる
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5
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こしザルに3を入れ、グラニュー糖とエディブルフラワーにわけ、グラニュー糖のみを4にふり入れる
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6
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5でザルに残ったエディブルフラワーを切り刻む
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7
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6を5に入れてよく混ぜ合わせる
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8
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メレンゲを泡立てる
②の卵白に②のグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと角が立つまで泡立てる
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9
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8のメレンゲの1/3の量を7に入れよく混ぜ合わせる
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10
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残りのメレンゲを2回に分けて9と混ぜ合わせる
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11
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10を型に流し込む
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12
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180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く
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13
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焼き上がったら型を逆立たせ冷えたら完成
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てること！
バニラエッセンスは花の匂いに勝ってしまうので絶対に入れないこと！
バニラエッセンスは花の匂いに勝ってしまうので絶対に入れないこと！
このレシピの生い立ち
カーネーションを美味しく食べたくて…(๑´ڡ`๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
