余った卵白でできる 簡単 フィナンシェ
あとぅ。
作り方
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1
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卵白と砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
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2
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焦がしバターを作る。
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3
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焦がしバターをこして砂糖と卵白を混ぜたものに混ぜる。
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4
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薄力粉、アーモンドプードルを加えてさっくり混ぜる。
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5
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型に油を塗り、生地を流し入れる。
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6
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170℃で15～20分焼く。
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7
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型から取り外し冷ます。
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コツ・ポイント
型にしっかり油を塗っておくと焼いたあと外しやすいです。
このレシピの生い立ち
他の料理で卵黄だけ使って卵白が大量に余ってしまったのでもったいないと思いフィナンシェを作ってみました。
あとぅ。
