アラビアータ焼きうどん・目玉焼き載せ
Aranjuez5
作り方
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1
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ルッコラは軽く水洗いをし、1.5cm程度に切っておく。
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2
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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3
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アラビアータ･ソースが残っているスキレットを熱し、細うどんを投入。うどんをほぐしつつ、ソースになじませる。
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4
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ルッコラを投入。横で軽く炒める。
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5
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スキレットはいったん火から下ろす。
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6
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵を割り入れる。
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7
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黄身が半熟になれば、ターナーを使ってスキレットに移す。
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8
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目玉焼きにイタリアンハーブミックスを振って、完成。
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コツ・ポイント
ルッコラは軽く炒める程度で良い。
このレシピの生い立ち
若鶏の胸肉＋きゅうりのアラビアータは美味しく完食したのだけど、アラビアータ･ソースがそこそこ残ったので、これを活用して焼きうどんね。なかなか良いタパスが出来たね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
