たこ焼きの生地【覚え書き】
よっちょtk109
作り方
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1
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材料を混ぜる。
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2
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しゃばしゃばだけど、大丈夫か？
と思うくらいのとろみになるんだけど、作れば意外と固まっていくので気にしない。
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3
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たこ焼きを作る。水分が多いので、テフロンなどの加工があっても油を引いてからした方が形が丸くなりやすいです。
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コツ・ポイント
これまで、家で作るたこ焼きは「ホットケーキみたい…」だと感じていました。パサパサで、中も全て固まってしまっていました(>_<)
試行錯誤する中で、水が少ないのが原因だとわかりました！
試行錯誤する中で、水が少ないのが原因だとわかりました！
このレシピの生い立ち
これまでは市販のたこ焼き機についている説明書に書いてある分量だったのですが、うっかり捨ててしまって、いろいろ調べていたら行きつきました。
