No2239茄子豚巻き照り焼き
KitchenGP
作り方
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1
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平茸をから炒りしてしんなりしたら塩と酒をふりかけて蒸し焼きにして皿にとる。
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2
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茄子を縦に切って豚肉を巻き、塩、黒胡椒、小麦粉をしてサラダ油で焼く。
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3
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味醂、醤油、ジンジャーパウダー、山椒で照り焼きにして出来上がり。
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コツ・ポイント
茄子に切り込みを入れるのがポイント。
このレシピの生い立ち
一本残った茄子と巻くには寸足らずの豚切り落とし肉。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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