キャンプ場で楽しむルバーブジャム作り

キャンプ場で楽しむルバーブジャム作りの画像

Description

長野県在住のハイキング友達からルバーブジャム作りを勧められたので、信州方面に出かける予定を作り、キャンプ場でジャム作り。

材料 (ルバーブ400g分)

グラニュー糖
180g
赤ワイン
大さじ1
ハチミツ
大さじ1

作り方

  1. 1

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    道の駅でルバーブ400g。店員さんによれば基準は100gあたり100円で、生産者が適宜調整するそうです。

  2. 2

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    料理ハサミで約1cmの長さに刻んでクッカーに入れ、グラニュー糖を振りかけて1時間近く置きました。

  3. 3

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    弱火でコトコト煮ます。

  4. 4

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    ジャムらしくなったところで、赤ワインとハチミツを加えて混ぜたら冷やしてできあがり〜

コツ・ポイント

難しいことはありません。子供達でもできると思います。
強いて挙げれば、セラミックなど焦げ付き防止加工したクッカーを使うと作るのも片付けも簡単かと。

このレシピの生い立ち

クックパッドのレシピをいろいろ拝見して自分なりに比率を決めて作りました。
キャンプ場なら多少汚れても大丈夫だしお裾分けもすぐできて喜ばれると思いますよ。
夜にはジャムを使ったホットワインもいただきました。一人で赤ワイン開けちゃった(笑)
レシピID : 5657464 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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