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鱈のムニエル～レモンバターソース～

鱈のムニエル～レモンバターソース～の画像

Description

レモンの酸味とバターのコクが絶妙！
他の白身魚や帆立にも合うソースです♪

材料 （2人分）

鱈
2切れ
塩胡椒
各少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
レモン汁
大さじ1
バター
10g
レモン(飾り用)
1枚

作り方

  1. 1

    鱈に塩胡椒をして10分くらいおき、出てきた水分をキッチンペーパーで押さえてから小麦粉を薄くまぶします

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鱈の皮目を下にして両面に焼き色がつくまで焼きます。

  3. 3

    白ワインを回しかけバターを溶かしてからレモン汁を入れ、スプーンで鱈にかけるように馴染ませます

  4. 4

    レモンの輪切りを飾って出来上がり♪
    (写真:レモン忘れ_(」∠ ､ﾝ､)_笑)

  5. 5

    写真

    2020.4.1 クックパッド ニュースに掲載していただきました！ありがとうございます(人´∀`)♪

  6. 6

    写真

    2020.4.3 「レモンバターソース」で人気検索1位になりました☆ありがとうございます(*´˘`*)♡

コツ・ポイント

私は真鱈を使用していますが、甘塩鱈などを使う場合は塩加減を調節してください。
ソースをスプーンで鱈にかけながら焼くと、皮目はパリッと身はジューシーな仕上がりに♪

このレシピの生い立ち

レモンが好きなので♪
酸味の苦手な方はレモン汁の量を減らしてください。
レシピID : 5657752 公開日 : 19/05/20 更新日 : 20/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2023年6月23日
写真
mack♪♪♪
簡単美味しい♡ご飯すすみました！
#鱈のムニエル #レモンバターで爽やかに♪ #すぐできる！ #手間なしメイン
2022年6月22日
写真
クックNVJDVI☆
美味しくできました
#ムニエル
2021年7月12日
写真
やよい・M
鱈のムニエル　レモンバターソース。美味しい。
#鱈のムニエルレモンバターソース #鱈
2020年7月30日
写真
ねぼすけかーちゃん
ブロッコリースプラウトを添えて٩(ˊωˋ*)وおいしかった♡
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( )
LUCA★
鱈のムニエル～レモンバターソース～
by LUCA★