砂ずり(砂肝)のねぎ塩レモン

　砂ずりはキッチンペーパーなどで汚れと水分を拭き取ってから食べ易い大きさに切り分けます。

　適当な大きさのボウルに☆印の調味料と青ねぎの2/3量と(1)を入れて良く混ぜたら20分～30分寝かせます。

　フライパンにごま油を熱し(2)の砂ずりだけを取り出して炒めます。　火が通ったら漬け汁を加え一煮立ちしたら出来上がり。