ヨーグルト切干しのアボカドサラダの画像

Description

ヨーグルトの水分でふっくらと戻した切り干し大根をレモンとアボカドと合わせて。くるみがアクセント。

材料

1個
レモン汁
1/2こ分
小さじ1/4 弱
しょうゆ
ひとたらし
オリーブオイル
大さじ1
10g

作り方

  1. 1

    写真

    切干し大根はさっと洗い、プレーンヨーグルトを絡め、冷蔵庫で1時間以上かけ、戻す。

  2. 2

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    ヨーグルトの水分を吸って、切り干し大根がふっくら戻ります。

  3. 3

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    ほうれん草塩ゆでし3センチ長さに切り、アボカドは1㎝角、トマトは4つ割に切る。

  4. 4

    写真

    切干し大根にレモン汁、しょうゆ、オリーブオイル、塩を加え、ホウレンソウ、アボカドも和える

  5. 5

    写真

    プチトマトと砕いたくるみを散らして出来上がり

コツ・ポイント

切干し大根を、ヨーグルトと和えておくと、その水分でしっとりふっくら仕上がります。香りもさわやかなのでサラダにぴったりです。

このレシピの生い立ち

ビタミンEと葉酸がたっぷり含まれたアボカド、食物繊維とカルシウムを摂取できる切り干し大根、話題のオメガ3脂肪酸が含まれたくるみ、と女性にうれしい栄養が、おいしくたくさんとれるサラダです。ちょっと疲れたときによく作るレシピです。
レシピID : 5658290 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

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