アスパラガスの豚肉巻き

アスパラガスの豚肉巻き

Description

豚肉の栄養素とアスパラの栄養素で疲労回復料理です!

材料

アスパラガス
5本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
●醤油
小さじ4
●酒
小さじ2
●砂糖
小さじ2
●塩コショウ
少々

作り方

1

アスパラは下の方の硬い部分を切り落とし、ピーラーで根元側の皮を3cmほど向きとります。

2

アスパラを半分に切ります。

3

豚肉を立てに広げ、アスパラを置き、巻きます。

4

すべて巻けたら軽く塩を振ります。

5

●の材料をボールに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。

6

フライパンに油を少々入れ、中火で熱し、巻いたものを並べます。

7

全体に焼き色が付いたら混ぜ合わせた●をいれ、中火で2分ほど煮詰めて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アスパラガスはカロテンやビタミンÇを含む栄養価の高い野菜です。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は新陳代謝を活発にして利尿作用や疲労回復に有効なアミノ酸で、スタミナ補強にも役に立ちます。また毛細血管を強化し高血圧を抑制するルチンも含ます。
レシピID : 5658400 公開日 : 19/05/26 更新日 : 19/05/26

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