手作りひろうす
作り方
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1
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材料
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2
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豆腐の水を切る。
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3
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水菜は冷水にさらしておく。
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4
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ボウルに豆腐を崩しながら入れ、水気を切ったひじきの煮物、卵、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。
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5
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8等分にし成形する。
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6
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揚げ油を熱し、手にサラダ油をつけ、ひろうすの表面をコーティングするようにぬり…
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7
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170℃位に熱した揚げ油に入れ…
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8
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きつね色になるまで揚げる。
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9
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油を切り、
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10
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水気を切った水菜と共にお皿に盛り、出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐の水をよく切ること。もしひじきの煮物の具材が大きかったら包丁で軽く叩く(小さめに切る)と混ぜやすくなります。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物アレンジメニュー。いつもたくさん作っていろいろなアレンジメニューを楽しんでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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