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サツマイモと蛸のマスタード和え

サツマイモと蛸のマスタード和えの画像

Description

意外な組み合わせのおつまみです。ワインやスパークリングに合います♩

材料 （２〜3人分）

サツマイモ（細身のものがベスト）
１本
タコ
１パック
にんにく
１片
オリーブオイル
適宜
粒マスタード
大さじ１
マヨネーズ
大さじ2と2/1
こしょう
適宜
バジルの葉
適宜

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮を剥いてルクエで１分ほどチン♩
    ひと口大に切る。

  2. 2

    蛸もひと口大にカット

  3. 3

    みじん切りしたニンニクを追いルーブオイルを熱したプライパンで炒め、サツマイモもカリッとソテー

  4. 4

    そこに蛸を投入！
    サッとオイルが回るくらいでOK！

  5. 5

    少し大きめのボウルにマヨネーズとマスタードと胡椒を混ぜておいて④をここに投入。
    合える。

  6. 6

    お皿に盛り付ける時にはバジルを忘れずに！！一緒に食べると凄く美味しいし彩も綺麗♩

コツ・ポイント

マヨネーズやマスタードは混ぜながら味を見て加減する事。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5658858 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

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サツマイモと蛸のマスタード和え
by monpie