簡単!旨味倍増*自家製ドライトマト

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Description

登山、トレッキングに持っていくためにバツグンのドライベジタブル。スープ、パスタでもちょい足しして、栄養アップ!(^^)

材料

好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    1cmに輪切りにしたトマトをドライフード機にクッキングシートを引いてから並べます。

  2. 2

    写真

    弱60度くらいで約12時間、セミドライで乾燥させたら完成!!
    (ドライフード機が無い場合は天気の良い日に外で4日間乾燥)

  3. 3

    汁気のあるもの→スープ、パスタにそのままちょい足ししてください。
    →4枚でトマト1個分でした。

  4. 4

    写真

    ジップロックで保存してください(^^)

コツ・ポイント

野菜は高温で乾燥させると、栄養価が壊れます、弱でじっくりと乾燥してください。
乾燥させると小さくなります、あまり薄く切らない方が良いです。
キッチンペーパーで乾燥させるキッチンペーパーですとトマトが乾いた後にくっついて剥がれなくなります。

このレシピの生い立ち

ドライフードは乾燥させることで、栄養価アップ、旨味アップ。自分で作ってみました。
フルーツみたいな甘さになりました!(^^)
レシピID : 5659916 公開日 : 19/05/23 更新日 : 19/08/27

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