貴女の風味で豆腐でH❤️ゆりさん風
♥️ゆりさん風
作り方
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1
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豆腐を、レンチン600で４分チンレンジから出してチョイ重石。水分を、抜く。
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2
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ミンチ、(1)の豆腐、パン粉大３、ナツメグ３振り、塩胡椒少々、オイスターソースを混ぜて練り合わせる。
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3
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１０分位ねかせる→空気を抜きながら整形します。
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4
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フライパンを、大１の油を入れて熱し→整形した肉を、両面にこんがり焦げ目を付けながら焼く→完全に火が通って無くてよい→
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5
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酒、大１を、ハンバーグに振りかけて蓋をして蒸し焼き→３分位かな→フワ〰️と膨れます。
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6
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❤️B)小鍋に→シメジ玉ねぎを、入れて→水→白だし(そばつゆ)→貴女風味で醤油少々です→片栗粉水でトロミを、つける。
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7
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１０分位ねかせる。整形しながら中の空気を抜く。→フライパンに大１の油を、熱し整形した肉を、入れて両面にこんがり焦げ目→
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8
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皿に盛り(６)の野菜餡掛けを、かけお好みで大根おろしなどを添えてもよい。
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コツ・ポイント
白だし、そばつゆ→何でもありき。
なる白く仕上げたい。(銀だし餡掛け)
なる白く仕上げたい。(銀だし餡掛け)
このレシピの生い立ち
お豆腐(お味噌汁の残り)とミンチ(味噌タレ用)を少々残しました。こんなふうに残して１個分でも作れますけどね→
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥️ゆりさん風
