アボカドとベーコンエッグのトーストサンド

2枚のトーストを焦げ目が付いてパリッとなるまで焼き、一枚の真ん中に目玉焼きの黄身の大きさのカップなどで穴を開ける。

穴を開ける。縁が薄い方がやりやすい。今回は２つのサンドイッチを作ったので２枚に穴を明けた。

材料はこれだけです。アボカドを残さないために写真はサンドイッチ２つ分の材料です。
ポイントはベーコンを厚切りに切ること。

お皿に取っておく。

ベーコンの脂も加わったフライパンでそのまま、４つに切ったアボカドの両面を焼き、

やはりお皿に取っておく。

強火にして大さじ１の白ワインを入れたら、

フタをして弱火に詩、１分～１分半、お好みのかたさになるまで蒸し焼きにする。

こんな感じで半熟卵のベーコンエッグの完成。

ベーコンエッグをのせたら、ガーリックパウダー１つまみと塩をお好みでふる。

ベーコンエッグをのせたらオレガノパウダーをお好みでふりかけ、

穴あきトーストでフタをして、大きめのお皿にのせる