詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ラム肉の中東風ハンバーグ

ラム肉の中東風ハンバーグの画像

Description

エスニック風のハンバーグ。ラム肉のクセが、ハーブですっきりします。

材料

ラム挽肉
300g
パセリ
4束
たまねぎ
小1/2個
タイム
小1
ローズマリー
小1
にんにく
一片
バター
大1
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻し、柔らかくしておくか、ソフト･バターを使う。にんにくはすりおろし、たまねぎ、パセリはみじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイル以外の材料を全て混ぜる。手でよく混ざるように。

  3. 3

    形を作って、フライパンやグリルパンで焼く。好みで赤ワインとバルサミコ酢のステーキソースやヨーグルトを付け合せて食べる。※写真は赤ワインのソース

コツ・ポイント

つなぎが入っていないので、崩れやすいので焼く時に気をつけてください。どうしてもボロボロするようなら、ハンバーグの要領で卵･パン粉を加えても良いです。
バーベキュー用の串に練り付けて焼いても良いです。

このレシピの生い立ち

オーストラリアにある｢フード･サファリ｣という番組でレバノン料理の特集があった時にあった、ラム肉のハンバーグのような物(名前は忘れました)に、自分の好みでハーブやにんにくを加えました。
レシピID : 566103 公開日 : 08/05/08 更新日 : 08/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2017年3月13日
写真
北海道伯爵
つなぎ入りです。臭みも全く感じず、美味しくいただきました。感謝。

つくれぽありがとう！焼き加減が絶妙で美味しそうー

2016年4月12日
写真
nobumuu
臭みもなく美味しかった〜 ハーブとパセリのおかげ。リピします

つくれぽありがとう!嬉しいです。写真のハンバーグ美味しそ〜

2014年11月7日
写真
nobumuu
ラム肉の美味しさに、ハーブのサッパリ感がベストマッチですね！多謝

つくれぽありがとう。焼き目がついててとっても美味しそう！

2011年10月19日
写真
トクライ
ラム肉の美味しさ堪能です！みじん切り玉ねぎも隠れた主役ですね♪

美味しそうなつくれぽありがとう!はい、玉ねぎは重要です＾＾

もっと見る
つくれぽを書く

( )
pinkbutterfly177
ラム肉の中東風ハンバーグ
by pinkbutterfly177