鯖バーガーのクリームソースかけ
紺田照の合法レシピ
作り方
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1
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鯖は骨を抜いてヨーグルトと塩を合わせた塩ヨーグルトに2～3時間漬ける。
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2
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①のヨーグルトを落とし、魚焼きグリルで香ばしく焼く。
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3
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バーガーバンズを軽く焼いてマーガリンを塗り、レタス、たまねぎ、トマト、②をのせる。
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4
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生クリームを小鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰める。柚子胡椒を加える。
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5
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③に④をかける。ポテトを添える。
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コツ・ポイント
あっさり味が好きなら生クリーム無しでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
商売敵にハンバーガー対決を挑まれ、このレシピが生まれました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
紺田照の合法レシピ
