新じゃがと鳥ミンチのほっこり煮

新じゃがいも400gは皮付きのままよく洗い、小さいのに大きさをあわせてカットします。

厚手の鍋かフライパンにごま油を入れ、鳥ひき肉100gを炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら、じゃがいもを入れて炒めます。

ほぼジャイもに火が入ったら、絹さややインゲンがあったら入れても良い。
(今日は、絹さやをいただいたので入れてみました)

じゃ芋が柔らかくなったら蓋をとって、水分を飛ばしながら煮汁をからめる。