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ゆで卵を作る。12分くらい茹でる。殻をむいて冷ましておく。
アボカドを一口大に切ってレモン汁をかける。ハムも細く一口大に切る。
ゆで卵を一口大に切り、マヨネーズであえる。アボカド、ハムを加えさっと混ぜ塩胡椒を振って完成!