極ウマ味ぽん鶏ハム⭐️カオマンガイ応用
attico
作り方
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1
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味ぽん鶏ハムの調味料を全て混ぜます⭐️
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2
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鶏むね肉と調味料を一緒にジップバッグに入れ、軽く揉み込んでから空気を抜いてジップを閉めます⭐️
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3
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加熱中にジップが開いてしまうのを防止する為に、ラップを上から巻きます⭐️
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4
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セロテープでラップの口をしっかり止めます⭐️（幅広のガムテの様なセロテープがおススメです）
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5
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1〜4で作った味ぽん鶏ハムは冷凍して1ヶ月は保存可能です⭐️
そのまま通常の鶏ハム調理しても美味しいおかずになります⭐️
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6
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＝応用カオマンガイ＝
画像のタイ米は私が使っている物です⭐️タイ香り米は1袋450g、スースーライスは300gです⭐️
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7
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炊飯器に軽く濯いだタイ米と水、味ぽん鶏ハムと油大さじ1を入れスイッチON⭐️
炊き上がったらそのまま10分蒸らします⭐️
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8
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炊き上がりはこんな感じです⭐️
鶏ハムを取り出し、タイ米を混ぜてもう1回5分蒸らしたら出来上がり⭐️
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コツ・ポイント
調味料は1枚分で明記してありますが、2枚分は1.5倍で⭐️
セロテープをジップバッグの上からそのまま使うと、加熱で溶けたベタベタがバッグに残ってしまいバッグの再利用が不快になります⭐️ラップを巻いてからセロテープを使う事をオススメします⭐️
セロテープをジップバッグの上からそのまま使うと、加熱で溶けたベタベタがバッグに残ってしまいバッグの再利用が不快になります⭐️ラップを巻いてからセロテープを使う事をオススメします⭐️
このレシピの生い立ち
どうしてもほんのり残る鶏臭さが気になり、生姜で鶏ハムを作ろうとしたのがキッカケです⭐️
それをカオマンガイに応用しました⭐️タイ米の香りと生姜がピッタリです⭐️
おまけに鶏皮を使用していないのでヘルシー⭐️ダイエット食としてもオススメ⭐️
それをカオマンガイに応用しました⭐️タイ米の香りと生姜がピッタリです⭐️
おまけに鶏皮を使用していないのでヘルシー⭐️ダイエット食としてもオススメ⭐️
attico
