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ごま油香る♪山芋たっぷりお好み焼き♡

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Description

フライパンで簡単に♪ふんわり生地とカリッと食感の豚バラ肉が相性抜群です♡(*˘︶˘*).｡.:*

材料 （大きめ 2枚分）

★小麦粉
1カップ
★山芋（すりおろす）
約10cm
★卵（溶いておく）
2個
★和風だしの素
大さじ1
◇キャベツ（約1cm角の粗みじん切り）
1/4玉
◇揚げ玉
大さじ3
◇切りいか・桜海老・紅生姜（お好みで♪）
適量
豚バラ肉（スライス）
約100g
塩・こしょう（肉の下味用）
少々
ごま油
適量
お好み焼きソース・マヨネーズ
適量
かつお節・青のり
適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は 約1/3の長さに切り、塩・こしょうで下味をつけておく♪

  2. 2

    ボウルに★の材料を加え、泡立て器でかるく混ぜる

  3. 3

    ◇の具材を加え、大きめのスプーンで空気を含ませるようにサックリと混ぜる♪底からすくい上げるように

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をひき、
    生地の半量を流し込む

  5. 5

    丸く形を整え、上面に豚バラ肉を重ならないように並べ、かるく押さえる♪

  6. 6

    中火で約3分焼き、裏面が美味しそうなキツネ色になったらひっくり返す

  7. 7

    さらに中火で約3分間、豚肉にこんがり焼き色がつくまで焼く♪

  8. 8

    お皿にのせ、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりなどお好みの材料をかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

空気を含ませるように生地を混ぜるのがポイントです♪豚肉に下味をつける事でお肉の美味しさがより引き立ちます♡ごま油で風味アップ♪マヨネーズの描き方をYoutubeにアップしています❁
⇨https://youtu.be/V7ARb-5MQQY

このレシピの生い立ち

お好み焼きの素がなくても、自宅で気軽にふんわり食感のお好み焼きが食べたくて♪残ったお好み焼きは、ラップで包み冷凍保存してもOK♡
レシピID : 5665990 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/07/09

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