大葉のアヒポキ

大葉のアヒポキ
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
簡単味付けアヒポキ

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
4枚(4g)
マグロ
100g
アボガド
100g
トマト
100g
きゅうり
100g
A.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ2
A.わさび
小さじ1
A.オリーブオイル
大さじ1
A.レモン汁
小さじ1
マヨネーズ
好みの量

作り方

1

大葉はせん切りにする。

2

マグロ、アボカド、トマト、きゅうりは全て角切りにする。

3

Aを混ぜ合わせたタレを作り、②を和える

4

器に盛り付け、好みでマヨネーズをかけ、大葉を乗せる。

コツ・ポイント

アヒポキとはハワイで食されるマグロの刺身を使った料理。
大葉の殺菌作用で刺身の食中毒予防も期待できます。
大葉塩ダレはカルパッチョなど生の魚との相性が良く、アヒポキにもぴったりです。
野菜を沢山使い栄養バランスも彩りも良い一品にしました。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5667091 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

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