ガーリックオイルで海老のマリネ
Description
香ばしいにんにくを漬け込んだオリーブ油で作るマリネは、にんにくの臭みや後味の悪さが気になりませんよ♪
小豆ん子
材料
作り方
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1
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海老の殻をむき、背わたを取ります。片栗粉大さじ1くらいと塩小さじ1/2くらいをふりかけ、軽くもんで汚れを落とします。
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2
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水洗いし、酢を少し入れた熱湯で茹で、水気を切ります。
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3
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まだ熱いうちに○を混ぜ合わせた中に入れ、よくからめます。しばらく浸しておきます。
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コツ・ポイント
下処理したエビを、作り置きのガーリックオイルに漬け込むだけです。
このレシピの生い立ち
にんにくチューブを使ってマリネ液を作っていましたが、ガーリックオイルを作ったので、それを使用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小豆ん子
