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ブロッコリーをゆでる。または、冷凍ブロッコリーを解凍する。
ブロッコリーを茎と葉に分けて切り、さらに葉の部分をほぐす。
カニカマを3等分し、ほぐす。
だし醤油と柚子胡椒を混ぜ合わせる。※柚子胡椒は、ティースプーンの先に1塊程度入れた。
4とブロッコリー、カニカマ、削り節を和える。※削り節は、和え汁を吸うくらい入れる。