☆平日夜☆にパパッと作る本格麻婆豆腐♫

☆平日夜☆にパパッと作る本格麻婆豆腐♫
♡意外なほど簡単♡裏ワザ使って時短本格麻婆豆腐!

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
豚ひき肉
150mg
長ねぎ
1/3本
調味料A
大さじ2
大さじ1
粉の一味唐辛子(無ければラー油)
小さじ1
にんにくのすりおろし(市販のチューブでもOK)
小さじ1
調味料B
醤油
大さじ1
水200ml (鶏ガラ小さじ1)
その他
あれば粉山椒
小さじ2
小さじ1.5
1〜2本

作り方

1

写真

挽肉をパラパラになるまで炒めたら、ねぎを加え軽く炒める。

2

写真

挽肉に調味料A→調味料B→豆腐の順で入れ、具材を優しく混ぜ強火で2〜3分煮立たせる。

3

写真

煮立ったら、万能ねぎと粉山椒を散らし、軽く混ぜて火を止めたら、出来上がりぃ♫

コツ・ポイント

裏ワザ!
(1)豆腐は沸騰させない位の弱火で茹でておくと、水気が切れ、崩れにくくなります。(2)片栗粉をまぶしたネギは、上から散らしフライパンを軽く振るだけで均等にとろみがつき、ダマになりません。

このレシピの生い立ち

レトルトの麻婆豆腐に飽きてしまい、奮起して自力で作ってみました。裏ワザは、料理人の友人から教えて頂きました。
レシピID : 5667796 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/06/05

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しめじも一緒にいただきました。いい辛さに出来ました。美味しいです

クック7FNN0F☆

しめじを入れると和テイストになって美味しそうですね♫

19/06/05

写真

とても美味しかったです。

上海まま

つくれぽ有難うございます!簡単なのでまた是非!

19/06/05

First tsukurepo mark
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辛くて美味しかったです!!簡単に出来ました

麦むぎ

麻婆豆腐、思ったより簡単ですよね〜♫とても美味しそう♡♡