マンゴーの切り方
remies
作り方
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1
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マンゴーには縦長で薄い種があります。種の左右と種の三枚にスライスします。
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2
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マンゴーの半分くらいのところにナイフをいれます。種に沿うように切ります。
なるべく種に実がつかないように切るのがコツ。
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3
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実の部分に斜めに格子状にナイフで切れ目をいれます。皮まで切らないように切れ目を入れるのがコツ。
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4
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マンゴーを裏側にひっくり返すようにして、実を飛びださせます。皮めを下にしてお皿にのせます。
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5
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スプーンやフォークですくっていただきます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ずいぶん前におばから教えてもらった、マンゴーの切り方メモ。
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