ベジ♪まるでガスパチョ

Name: ベジ♪まるでガスパチョ
Yield: 1人分
Ingredients: ミニトマト ３個（３０グラム）; きゅうり ２分の1本（５０グラム）; たまねぎ ８分の1個（２５グラム）; トマトジュース(無塩) ２分の1カップ; オリーブ油 小さじ1; 塩、こしょう 少々

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
今回はこれから暑くなる季節におすすめの、ガスパチョ風スープをご紹介します。

東京あだち食堂

材料（1人分）

３個（３０グラム）

２分の1本（５０グラム）

８分の1個（２５グラム）

２分の1カップ

オリーブ油

小さじ1

塩、こしょう

少々

作り方

1

ミニトマトは4等分のくし型に切る。たまねぎはみじん切り、きゅうりは縦に4つに切り、さらに１センチ幅に切る。
2

トマトジュースに、塩、こしょうを入れる。
3

器に1.の野菜を盛り、2.をそそぎ、オリーブ油をまわしかけたら、できあがり！

コツ・ポイント

トマトジュースが苦手な方は、100パーセントオレンジシュース大さじ1を加えると、食べやすくなります。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：79キロカロリー
塩分：0.3グラム
野菜量：105グラム
調理時間：5分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 5668806 公開日 : 19/06/20 更新日 : 19/06/24

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く