豚ともやしの重ね蒸し

豚肉は塩、こしょう各少々をふる。小さめのボールに香味みそだれの材料を混ぜる。

フライパンにもやしを広げて敷く。豚肉をなるべく重ならないように広げて並べ、酒をふる。