朝ごはんに♪おじゃがと枝豆のホットサラダ
Description
お鍋ひとつでカンタンに朝ごはん♪隠し味のアンチョビの塩味がジャガイモととっても合います（＾＾）休日のブランチにも。ワンプレートでしっかり朝ごはん♪
あぶく
材料
（１人分）
作り方
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1
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ジャガイモをタワシなどでよーく洗って、皮ごと大きめに切ります。
沸騰しかけのお湯にお塩をひとつまみ入れ、ジャガイモをゆでます。
５分。
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2
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５分経ったら、よーく洗った枝豆を上に入れて、さらに、そのまま茹でます。
１０分。
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3
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その間に枝豆を入れてたネットでシンクを磨いたり。。。
けっこうピカピカになります。
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4
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１０分経ったら、お玉でアクごと枝豆だけ取り出して、冷水にさらします。
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5
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お鍋のお湯だけ捨てておきます。
ジャガイモはそのまま鍋の中に入れておいてください。
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6
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両端を切り落とさずに茹でると、口が開いてて、取り出しやすいです。
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7
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半分くらいは、そのまま冷凍して、他のお料理に活用しますっ
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8
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ジャガイモのお鍋にサヤから取り出した枝豆を入れ、●の材料をどかっと加えたら、アンチョビを木ベラなどで切るようにして、全体を軽くまぜればできあがり♪
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コツ・ポイント
わたしは、お野菜を買うときは無農薬のものばかりですので、そのまま一緒に茹でちゃったりもしますが、気になる方は別々に茹でてください。特に、なにかにおいがうつったりとかもしませんよ～。
アンチョビはなくてもＯＫです（＾＾）あれば、サイコー（＾Ｏ＾）ｖもちろん冷めてもおいしいです♪
アンチョビはなくてもＯＫです（＾＾）あれば、サイコー（＾Ｏ＾）ｖもちろん冷めてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
いつもシンプルなジャガイモと粒マスタードのサラダをつくっていましたが、アンチョビを入れたらおいしかったので♪
あぶく
