覚書 アメリカンクッキー
作り方
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1
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クルミなどのナッツを砕き、チョコチップ、レーズン、オートミールを容器に入れて準備。
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2
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ココナッツオイルとバターをボールに入れ、砂糖とレモン汁を加えて泡立て器でペースト状にする。
溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
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3
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オーブンを余熱ありで180℃15分に合わせる。
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4
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別のボールに小麦粉、ベーキングパウダーを振り入れる。
塩を加える。
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5
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④のボールに②を加えて混ぜ、あらかた混ざったら①のチョコなどを混ぜる。
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6
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生地を手で丸くして並べ、オーブンで焼く。
倍に膨れるので、隣とくっつかないよう気をつけて並べる。
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コツ・ポイント
膨らむのでくっつかないよう間隔を開ける。
※生地が柔らかすぎた時はオートミールを追加して調節する。
ナッツ、ドライフルーツ、チョコは好きなものを好きなだけ入れて楽しんで作る。
※生地が柔らかすぎた時はオートミールを追加して調節する。
ナッツ、ドライフルーツ、チョコは好きなものを好きなだけ入れて楽しんで作る。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたクッキーが忘れられず、色々なレシピ、缶の成分表を見て、好みの味にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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