小松菜と厚揚げの煮物
Description
小松菜と厚揚げでボリュームたっぷりの一品です
mikikirara
作り方
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1
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厚揚げは縦半分に切って（※注訳あり）から5mm幅に切る
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2
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小松菜は洗って根を落とし、3cm幅にザクザク切る
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3
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フライパンにごま油を敷き、厚揚げを両面焼き色がつくまで焼く
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4
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焼き色がついたら小松菜を入れ、しんなりするまで炒める
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5
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小松菜がしんなりしたら水と醤油、顆粒だしを入れ
汁気がなくなるまで煮て（チリチリと音がしたら）完成
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6
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（※）我が家は子どもが小さいので、縦4等分→横にして5ミリ幅サイズにしています
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コツ・ポイント
煮汁がなくなる前に味見をして、薄ければ醤油や顆粒だしで調整してください
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を再現してみました
(
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mikikirara
