きゅうりのぽん漬け
パンちゃんの台所
作り方
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1
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きゅうりのヘタを落として、板ずりします。
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2
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きゅうりをお好みのサイズに切り、手のひらで潰します。
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3
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ジップロックにきゅうりと全ての調味料を入れ、もみもみします。
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4
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中の空気をストローなどで吸い出し、真空状態にし、冷蔵庫へ。この切り方だと、8時間程度で食べ頃です。
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コツ・ポイント
切り方により、漬け込む時間は加減して下さい。薄切り、蛇腹などの飾り切りの場合は、もっと早く漬かります。潰したり、叩いたりしなくても、美味しく漬かります(^-^)
このレシピの生い立ち
ぬか漬け、浅漬け以外の味も食べたくて、考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
