きゅうりのぽん漬け
Description
暑気払いにいかがですか?ポン酢がいい仕事するんです(^-^)
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
きゅうりのヘタを落として、板ずりします。
-
-
-
2
-
きゅうりをお好みのサイズに切り、手のひらで潰します。
-
-
-
3
-
ジップロックにきゅうりと全ての調味料を入れ、もみもみします。
-
-
-
4
-
中の空気をストローなどで吸い出し、真空状態にし、冷蔵庫へ。この切り方だと、8時間程度で食べ頃です。
-
コツ・ポイント
切り方により、漬け込む時間は加減して下さい。薄切り、蛇腹などの飾り切りの場合は、もっと早く漬かります。潰したり、叩いたりしなくても、美味しく漬かります(^-^)
このレシピの生い立ち
ぬか漬け、浅漬け以外の味も食べたくて、考案しました。