鯖の水煮缶コロッケ
クウちゃ3
作り方
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1
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じゃがいも、かぼちゃをレンチンして、潰しておきます
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2
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玉ねぎの粗みじん切りと、鯖の水煮缶をフライパンで混ぜ合わせます
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3
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水分を飛ばす感じで混ぜ合わせます(焦げ付かないように、少し油を入れても良いです)
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4
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塩胡椒、砂糖、コンソメ、カレーパウダーをよく混ぜます
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5
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潰したじゃがいもとかぼちゃを加えて、具と混ぜます
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6
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コロッケの形に整えます
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7
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小麦粉、卵、パン粉をまぶします。フライパンの中で、すると、洗い物も少なくてすみます。
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8
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180度の油で揚げます。
具材は、火を通してあるものなので、衣がこんがりと色づけば、大丈夫。
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コツ・ポイント
玉ねぎと、鯖の水煮缶を混ぜ合わせるときに、火力が強いと焦げ付きますので、弱い火で、注意しながら混ぜ合わせます
このレシピの生い立ち
鯖カレーを参考に、コロッケにアレンジしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
