からあげクン?
作り方
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一口サイズのボール状にまとめながら、油で揚げる。油の温度は、うちのIHでは140~160℃に設定しましたが、低めがいいと思います。ポン酢などが入っていて焦げやすいので。
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初めに試したときは、味のしみた鶏肉を丸め、表面にかたくり粉をまぶしながら揚げてみましたが、中から調味料がしみ出して、油が恐ろしくはねました!おすすめできないなぁ…と、かたくり粉を混ぜるやり方に変えたら、揚げ色も落ち着きました。
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コツ・ポイント
鶏肉の一部をつぶすようにすると、「コンビニの唐揚げっぽい」と思います^^
このレシピの生い立ち
多分生まれて初めて、LAW○○Nのからあげクンを食べました。チーズ味とか色々あるんですね~♪ゆずぽん味のを頂きましたが、なかなか美味しくて、お夕飯に、キャベツいっぱいで食べてみたくなって作りました。写真がいまいちなので、いつかキレイな揚げ色の写真に代えたいなぁ*私には珍しい「肉料理・揚げ物」レシピかも^^