ご飯が進む♪人参とピーマンの甘味噌卵炒め
今井ななこ
作り方
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1
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人参、ピーマンは細切り。卵は割り水を加え溶く。●を合わせておく
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2
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フライパンに胡麻油を入れ 温めたら人参、鷹の爪を加え人参がしんなりするまで炒めたらピーマンを加えさっと炒め塩胡椒をする
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3
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溶き卵を流し入れ ひと混ぜしたら●を加え 炒める
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4
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醤油を少々加えたら 鰹節、白ごまを加え 火を止め 胡椒をふる
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5
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出来上がり♪こっくり甘いお味噌味でご飯が恋しくなります♥️
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6
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※味噌は写真のタイプを使用
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コツ・ポイント
ピーマンを加えたら ピーマンはさっと炒める程度で◎
●を加えたら 焦げないよう 火加減を調整しながら
さっと手早く混ぜ合わせる
仕上げの醤油は味〆で使用してるので少々で◎
仕上げの胡椒は私的には多めが好きです♥️
●を加えたら 焦げないよう 火加減を調整しながら
さっと手早く混ぜ合わせる
仕上げの醤油は味〆で使用してるので少々で◎
仕上げの胡椒は私的には多めが好きです♥️
このレシピの生い立ち
甘いお味噌の卵炒めも美味しくて 我が家では
有り合わせの野菜と一緒に炒めたりしていたので！
ご飯が進む♪
濃い目のお味で汁気もないのでお弁当おかずにも◎
有り合わせの野菜と一緒に炒めたりしていたので！
ご飯が進む♪
濃い目のお味で汁気もないのでお弁当おかずにも◎
今井ななこ
