焼きまんじゅう(あんこ入り)

強力粉、薄力粉、ドライイースト、水(＋牛乳)190ccです。水はぬるま湯です。
水(＋牛乳)190ccの中に、砂糖、塩。

1をボールに入れ、練って行きます。
途中でバターを手にぬって、形を整えます。
ベタベタしたらつけ粉を手にはたいて下さい。

ラップをして大きさが2倍になるまで、自然放置しておきます。
もう少し、大きくしたかったのですが、用事があったので。

あんこの砂糖は、今回230gにしました。あんこを詰め、フライパンを160℃に熱し、まず表を5分焼きました。油は無しです。

今度は裏返し、裏をまた5分焼きました。
合計10分です。

出来上がりました。