柚子胡椒(ゆずこしょう)の塩焼きそば

柚子胡椒(ゆずこしょう)の塩焼きそば
柚子胡椒が効いた、ちょっと大人の塩焼きそばです。2009.2.22話題入り★サッポロドラフトワンレシピコンテスト受賞★

材料 (1人前)

やきそばの麺
1玉
お好みの具材
適宜
大さじ1強
(チューブにんにくで代用OK)
(小さじ1)
★柚子胡椒
小さじ1
★塩
小さじ2分の1
小さじ2
桜えび(なくても良い)
小さじ1ほど

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フライパンに、ごま油とニンニクを入れてから火をつけ、フライパンが熱くなったら、具材を入れて炒めます。

2

ある程度の火がとおったら、麺を入れて炒めます。ほぐれにくいようでしたら、大さじ1程度の水を加えると良いでしょう。

3

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★印(柚子こしょう・塩・料理酒)をよく混ぜておきます。

4

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3を全体にかけ回し、混ぜるようにさっと炒めます。


あとは器に盛り付けて、桜えびをかければ完成♪

5

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2008.7月
サッポロドラフトワン レシピコンテストの麺レシピ部門で最優秀賞をいただきました。
ありがとうございました。

コツ・ポイント

★仕上げの桜えびはなくてもOKですが、あれば手で軽く砕くようにして細かいものをふりかけると、香ばしさがプラスされます。
★やきそばの麺でなく、そうめんで作る「そうめんチャンプルー」にしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

柚子胡椒が大好きな主人が作ってくれたのを参考に。
レシピID : 567726 公開日 : 08/05/10 更新日 : 16/11/12 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (84人)

17/04/07

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おーいしー食べ過ぎました(^^)柚子胡椒がふわっと香って大好き♡

夕飯は6時です

具沢山で美味しそう~!!嬉しいコメント&つくれぽ感謝です!

16/11/01

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鶏むねでさっぱり。こんな味を求めてました。おいしかったです!

こねこのころ

嬉しいコメントありがとうございます!胸肉でさっぱりしますね!

16/06/02

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お気に入りの柚子胡椒が買えたので(♡ ᐛ )人( ᐛ ♡)◜

ゆきにゃーんっ

お気に入りのモノを使って作って下さりありがとうございます!

16/03/31

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具だくさんです!変わった焼きそばが作りたかったので素敵でした!!

下からまりこ

具沢山でボリュームありますね!素敵なれぽありがとうございます

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