柚子胡椒(ゆずこしょう)の塩焼きそば

柚子胡椒(ゆずこしょう)の塩焼きそば
柚子胡椒が効いた、ちょっと大人の塩焼きそばです。2009.2.22話題入り★サッポロドラフトワンレシピコンテスト受賞★

材料 (1人前)

やきそばの麺
1玉
お好みの具材
適宜
大さじ1強
(チューブにんにくで代用OK)
(小さじ1)
★柚子胡椒
小さじ1
★塩
小さじ2分の1
小さじ2
桜えび(なくても良い)
小さじ1ほど

1

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フライパンに、ごま油とニンニクを入れてから火をつけ、フライパンが熱くなったら、具材を入れて炒めます。

2

ある程度の火がとおったら、麺を入れて炒めます。ほぐれにくいようでしたら、大さじ1程度の水を加えると良いでしょう。

3

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★印(柚子こしょう・塩・料理酒)をよく混ぜておきます。

4

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3を全体にかけ回し、混ぜるようにさっと炒めます。


あとは器に盛り付けて、桜えびをかければ完成♪

5

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2008.7月
サッポロドラフトワン レシピコンテストの麺レシピ部門で最優秀賞をいただきました。
ありがとうございました。

コツ・ポイント

★仕上げの桜えびはなくてもOKですが、あれば手で軽く砕くようにして細かいものをふりかけると、香ばしさがプラスされます。
★やきそばの麺でなく、そうめんで作る「そうめんチャンプルー」にしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

柚子胡椒が大好きな主人が作ってくれたのを参考に。
レシピID : 567726 公開日 : 08/05/10 更新日 : 16/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98 (87人)

18/02/13

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美味しかったです^ ^2人前作って夕飯とお弁当に入れました

夕飯は6時です

具沢山のれぽありがとうございます!お弁当にまで嬉しいです!

17/12/13

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大人な焼きそばですね。 クセになります!

*Makiko*

嬉しいコメント&つくれぽありがとうございます!

17/12/01

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大好評でした。不注意で柚子胡椒入れすぎたので次は調節します^^;

YorozUta

つくれぽありがとうございます!是非また作って下さいね〜^_^

17/07/22

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ゆず胡椒が大好きな旦那夕飯に(*^^*)大喜びでした♪

新妻あや

嬉しいつくれぽありがとうございます!喜んで頂けて何よりです★

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