最速の山椒のさっと煮
Description
アク抜きなし
嬉野ダイバー
材料
作り方
-
-
1
-
皆さん！
山椒の季節ですね！
UDは、山椒が大好きです。
-
-
-
2
-
でも、市販の山椒の佃煮は保存の為か、煮込まれ過ぎててフレッシュさがにゃい！
-
-
-
3
-
この時期の山椒は、安い！
-
-
-
4
-
しかも、味見すると
-
-
-
5
-
柔らかい！
香りも最高！
煮るのが勿体ない！
-
-
-
6
-
では、開始！
-
-
-
7
-
山椒をざるにIN
-
-
-
8
-
ざるの下にボールON流氷で洗います。
クモの巣なんかが浮いてきますね！
-
-
-
9
-
洗えたら、雪平鍋にIN
-
-
-
10
-
酒IN
-
-
-
11
-
みりんIN
-
-
-
12
-
醤油IN
-
-
-
13
-
汁が少ない様なら、水を足して下さい。
-
-
-
14
-
天下(^^)
-
-
-
15
-
蓋して蒸し煮
-
-
-
16
-
沸騰したら
-
-
-
17
-
PSへ
-
-
-
18
-
味見して歓声(^^)
-
コツ・ポイント
ごはん、そば、魚、肉なんでも合います。
痺れすぎに注意です！
痺れすぎに注意です！
このレシピの生い立ち
この時期の山椒は安いし柔らかい！
なので、あまり手を加えず食したい！
なので、あまり手を加えず食したい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
嬉野ダイバー
