かりんとう
ぽたる
作り方
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1
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ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、砂糖を入れて混ぜます。
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2
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ひとかたまりになったら、表面がきれいになるまで捏ねます。
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3
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ひとかたまりにして、ラップに包み冷蔵庫で休ませます。
３０分～１時間ほど。
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4
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打ち粉をして、薄く延ばし(5mmほど)長方形に切ります。
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5
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熱した油でじっくり揚げたら完成です。
しっかり揚げるほど歯応えが良くなります。
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6
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揚げたら油を切っておきます。
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7
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フライパンに砂糖100gと水100gを入れて火にかけます。
絶えず混ぜ、とろみがついてきたら、かりんとうを入れます。
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8
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かりんとうを入れたら絶えず混ぜ、水分が飛んでほどよいとろみをつけクッキングペーパーなどの上にのせて冷ましてください。
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9
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コーヒーとも合います！
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コツ・ポイント
甘さ加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
かりんとう好きなので、おうちで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽたる
