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いんげん主役のそぼろ コチュジャン風味

いんげん主役のそぼろ コチュジャン風味の画像

Description

アミノ酸たっぷりのいんげん、ごまたっぷりで
栄養満点のそぼろです。コチュジャンの風味を活かして、上品な甘辛味。

材料 （2人分）

いんげん
1パックくらい
合挽き
300g
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
コチュジャン
小さじ3
ごま
たっぷりと
お塩
適量
鷹の爪
1本
こんぶ茶
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    いんげん1pack,ドイツだとこれくらい量があるので…
    大体半分くらいをみじん切りに。

  2. 2

    写真

    合挽きとみじん切りいんげんをごま油で炒める。最初に、こんぶ茶と砂糖を振る。

  3. 3

    写真

    お肉が色付いてきたら、コチュジャン、ごまを加えて炒める。ごまはお好みですが、私はかなりしっかり入れます！

  4. 4

    写真

    割と薄味なので最後にお塩で味を整えて、お好みで刻んだ鷹の爪を入れる。

  5. 5

    写真

    完成！あくまでもコチュジャンの風味が主役♩お弁当にも♡

コツ・ポイント

しっかりパラパラに炒めることと、ごまを沢山入れると美味しいです！

このレシピの生い立ち

いんげんを大量にgetしたので、お弁当にも入れられるおかずを作りたくて。
レシピID : 5678803 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

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いんげん主役のそぼろ コチュジャン風味
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