ブロッコリーの冷凍保存(お弁当用)
akincho
作り方
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1
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ブロッコリーは固めに茹でて、ある程度水気を取っておきます
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2
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野菜の水切り器にキッチンペーパーを敷きます。下よりは横が大事です
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3
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水気が多い房が外側に来るように、周りに沿ってブロッコリーを置きます。
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4
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ブロッコリーが暴れると崩れてしまうので、なるべく外壁に沿って配置してください
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5
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10秒ほどくるくるします
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6
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周りのキッチンペーパーに水気が移っています。
余りに水気が多い場合はキッチンペーパーを替えて、もう一回！
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7
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タッパーに入れて、冷凍保存してください。
水気が少ないから、冷凍してもくっつきにくく、使いやすいです
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コツ・ポイント
固めに茹でないと、解凍したときベチョっとしますし、水切りの最中に崩れやすいです
このレシピの生い立ち
長女のお弁当用に冷凍しているのですが、水気が多いと冷凍したときにくっついてしまうし、ベチョっとするし…どうにかならないかなと思ってやってみました(^_^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
