厚揚げトマト

厚揚げは厚さ1cmの角切り、トマトは10等分に櫛形、玉ねぎはスライス。厚揚げをこんがりとオイル焼きする。

焼き方はそんなに丁寧にしなくてもok。どこかの面がこんがりしてれば。

厚揚げ以外の全ての野菜&調味料をボウルで合わせる。トマトの水分が出た所で厚揚げを投入して絡める。30分位置いて完成。

玉ねぎを水にさらしません。スライスして拡げて10分位で辛味は飛びます。でも気になる場合は慣れた方法で準備して下さい。