絶品!残り実山椒塩漬けで四味唐辛子

絶品!残り実山椒塩漬けで四味唐辛子の画像

Description

山椒の塩漬けがあまったら是非お試しください。冷ややっこでもおにぎりでも。

材料

実山椒の塩漬け
大1
一味唐辛子
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    実山椒をキッチンペーパーを置いた更に乗せ、ラップ無600wレンジで50秒、軽く混ぜ600wで40秒、軽く混ぜ30秒。

  2. 2

    様子をみて、600wで20秒。
    冷ます。

  3. 3

    写真

    すり鉢に入れ、ざっくり擦る。そこへ
    一味・青のり・ゴマを入れてざっくり混ぜる。

  4. 4

    写真

    パウダー状にする場合は、混ぜた後の3をキッチンペーパー、ラップ無、600w 30秒、様子を見てもう一度。

  5. 5

    完全に乾燥したら、すり鉢かミルサーで細かくする。

コツ・ポイント

セミドライにした方が擦りやすいです。
完全にドライにする場合は、行程4からです。

このレシピの生い立ち

毎年作っている実山椒の塩漬け。
昨年のが余ってしまったので、考えて考えて考えて、いつもと違う食べ方を考えたら出来ました。
レアなレシピで覚書です。
レシピID : 5680558 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/08

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