糖質オフ!牛肉のさっぱり梅シソ炒め

糖質オフ!牛肉のさっぱり梅シソ炒め

Description

暑い日にスタミナをつけるのにぴったりな、牛の梅シソ炒め。さっぱりした口当たりで食欲のない時でも箸が進みますよ♪

材料 (2人分)

牛もも肉薄切り
220g
紫蘇
8枚
○調味料
大さじ1.5
梅ぼし
大1個
大さじ1
 

作り方

1

紫蘇を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。茎の先を落とし、重ねて縦半分に切り、1cmほどの幅にざっくり刻む。

2

梅ぼしの種を取り除き、細かく刻んでだし醤油と混ぜ合わせておく。

3

フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、弱めの中火で牛肉を炒め、料理酒を加える。

4

肉に火が通ったら弱火にし、紫蘇を加えてさらに炒める。紫蘇がしんなりしたら調味料を加え、全体をなじませたら完成!

コツ・ポイント

醤油と梅は事前に混ぜて下さい。しっかり塩味がお好みであれば醤油を大さじ2に、塩気を抑えたマイルドな風味がお好みであれば、調味料に砂糖小さじ1少なめを加えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

暑い日にさっぱり食べられる、牛を使ったおかずが食べたくて作ってみました♪
レシピID : 5680917 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/07/11

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