メロンソーダ水まんじゅう~?!※要改善

メロンソーダ水まんじゅう~?!※要改善

Description

ある日、和菓子やさんの前に張り紙があった。
『メロン水まんじゅう』
おう!これは娘さんたちに作ったら受けそうだぞ!

材料 (小鉢6個分)

大さじ4
お砂糖
大さじ2
お水
400CC
しろあん
100グラム
メロンソーダ
25グラム

作り方

1

写真

材料はこんな感じ。
あっ、烏龍茶はワタクシの飲み物です。

2

写真

しろあんを計ります。
あんこの内藤さんのを使っています。
しろあんは工夫しだいで夢が広がるから大好きだ!

3

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あんこに『メロン感』をだす。
メロン味っぽくメロンぽくなる程度にあんこに注ぎ入れます。(粘度が大事と後で気がつく)

4

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混ぜる!
均一になるように混ぜる!
なんか、緩くてドッキドキ!

5

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うまい入れ物がないので
おかずシリコンカップに注ぎ入れて
そして緩いので冷凍すればいいんじゃん?!と気がつく。

6

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凍らせている間に
ナイスな水まんじゅうの作り方で水まんじゅう作成。

7

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小鉢にあつい水まんじゅうをちょっといれて その上に凍らせメロン味を入れる。そしてさらに水まんじゅうをのせていく。写真なし

8

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氷水で冷やす。
このあたりまでは
上手くいってる気がしていたのです。

9

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そうれ~!器からでなさーい!!

あっれー?!
なんだなんだ
てろんとしているぞ?

10

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娘さんたちには受けました。
『食べられるスライム?!』
そして、ほんのりメロン味…

コツ・ポイント

メロン味あんこの粘度が重要です!
なぜスライム状になったのか。
あんこ、緩い=水分多目
そのあんこの水分が皮部分を緩くした原因かと。
駄菓子屋のメロンソーダの素(粉末)が
ベストじゃないかと思います。。
売ってなかったんだよねえ、アレ。

このレシピの生い立ち

なんか、娘さんたちに受けるかなって思いました。
レシピID : 5681568 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

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