高菜の和風ポークピカタ
AYANO★Y
作り方
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1
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豚肉生姜焼き用が今回は大きめ（1枚50gくらい）だったので、半分にカットしました。
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2
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両面に塩胡椒を振る。
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3
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豚肉に小麦粉を振る。
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4
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ボウルに卵を割り、塩、高菜、酒を入れ、混ぜる。
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5
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卵液に豚肉を絡めて〜。
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6
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フライパンにサラダ油と胡麻油を熱し、切った肉を4、5枚ずつ焼く。
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7
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今回は5枚を半分にしたので、計10枚を2回に分けて焼きました〜。卵液余ったらそのままフライパンに投入〜。
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8
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だいたい中火で3分ずつくらいでしょうか。
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9
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卵に薄茶の焦げ目が付いたら完成〜。そのままでも美味しいけど、大根おろしとか添えてもイイかもです！
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コツ・ポイント
特にないけど、余った卵液も焼いて頂きましょ！
このレシピの生い立ち
高菜が余ってたので、何か使えないかな〜みたいな（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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