ミックスベリーマフィン

ミックスベリーをミキサーで撹拌し裏ごしをしてピュレにする。

薄力粉・強力粉・砂糖・ベーキングパウダー・ベーキングソーダ・塩を混ぜ合わせる。

ココナッツオイルを加え全体になじませる。
※ココナッツオイルが固形になっている場合は温めて柔らかくしてから使用。

リンゴ酢を加え、よく混ぜる。

型に流し込み、180度で余熱しておいたオーブンで25分焼いたら完成。

甘めなので砂糖は調節してください。
グラムまたは日本の計量カップでも作れるように表記を徐々に追加していく予定です。